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甜椒

營養價值:

甜椒為二次大戰後,東方茄科作物中發展最迅速之者,大都以採收幼果期時之青果食用為 主,其富含有豐富之營養。
幼果每100公克中之營養價值如下:熱量28cal、水份91.5%、蛋白質 1.3g、脂質0.4g、碳水化合物中糖類含4.0g、纖維2.0g、灰分0.4g;無機礦物中鈣10mg、鈉2㎎、 鱗2.8㎎、鐵0.5mg;維他命,維他命A有效價330 I.U.、carotene 1000 I.U.、 B1 0.1mg、B2 0.07mg、 菸鹼酸1.5mg、葉酸1.1mg 及維他命C 100mg。
為同科作物中平均營養價值最高者,亦是蔬菜中維 他命A及C含量極高者,而成熟果中其各成份除維他命C含量沒增加外,其他成份平均增加五倍, 因此熟果甜椒之營養價值更高於青果甜椒。

 

種植:

種前種子須行消毒,可以萬力- T1,000 倍浸種 30 分鐘,如有感染毒素病之慮可行溫湯浸種 48 ~ 53 ℃溫水浸漬 30 分鐘栽植一分種籽約需 45 ~ 50 公克。
播種床選擇土壤疏鬆含有機質者作高床或置於育苗箱、穴盤中。採條播方式每隔 5 公分一行,深度 0.5 公分,播種後須覆蓋稻草並充分澆水,約 7 ~ 10 天發芽後將稻草拿掉,待長出二片子葉時行假植。
假植育苗栽植一分地約須苗床 18 平方公尺,植株結果後由於重量影響易倒伏,宜行立支柱或搭支?網,以防倒伏。
甜椒結果部位是在枝條分叉處,分枝愈多、結果愈多,所以不可摘心整枝。但第 1 分叉以下所發生的側芽應及早摘枝除,使維持樹勢並保持根基部通風良好。

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【育苗】是甚麼呢?🔻

 

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【定植】🔻

 

【作畦】🔻

 

想知道【鬆土】是甚麼嗎?🔻

 

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