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營養價值
地瓜含有維生素 C 每日最低需求量的 65%，並含有豐富的鈣質、葉酸、鉀及β-胡蘿蔔素；β-胡蘿蔔素是能夠在體內轉換為維生素 A 的抗氧化物。
想要從地瓜獲取最多的健康益處，連皮一起吃下是最好的方式，因為地瓜大部分的營養價值都在這個部分。
種植
在苗圃上挖溝做畦，須排水良好，然後將5~7葉的地瓜藤以45度埋入土裡，植後澆濕土壤(種太直只會長一個根，斜插45度埋入，每個葉子都會長根)持續澆水約1個禮拜，見地瓜葉挺起長新芽即存活，植後約一個月施肥及將藤蔓拉起左右互換(台語稱弄藤)，弄藤須每個禮拜一次，種植後3個月開始收成。
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您知道地瓜要如何摘種嗎？真食呈現來告訴您！
整地的自拍保證等等一一為您呈現～～
您知道高畦施作嗎？讓我們一起看影片吧～🔻
開溝是甚麼？您知道嗎？下面影片為您解答🔻
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