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甜玉米

營養價值

果穗質地鮮嫩,富營養,香甜可口,老少咸宜,除可供鮮食及日常三餐菜餚外,亦可做為製罐及冷凍加工之原料。
籽粒含豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等且含量均比稻米高加上口感佳,頗受一般消費者喜愛。

種植

栽培亞種,是以未熟果穗胚乳甜質子粒為產品的一年生草本植物。
與一般的飼料玉米或台南白玉米為不同的基因型。
超甜玉米可直接做為菜餚,又可供做冷凍、低溫脫水及加工製罐的原料。

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