因真食呈現，展現好食材！
• 行銷價值 • 管理價值 •其他描述
例如：
糕餅店、麵包店、烘焙坊、手工餅乾、包子、小時候大餅
行銷價值
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產品（Products）：源頭生產履歷透明化，控管品質保持競爭力，吸引更多消費者。
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價格（Price）：加強產品間的差異，產品品質保證，銷售量提高，利潤增加。
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促銷（Promotion）：應用真食呈現的資訊，與消費互動，營業額=來客數× 客單價。
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通路（Place）：供應商， 商家 ， 消費者 ， 受眾客戶， 銷售平台
用力搓揉麵團高溫烤麵包，想呈現給消費者最美味最可口的麵包很用心真食材，沒有被消費者發現
自拍保證將一一為您呈現，自拍保證=傳統簽名🔻
原料： 選用麵粉、水、鹽、糖、油脂、蛋、奶粉
主要功能： 加速麵筋的形成 → 充分混合原料 → 擴展麵筋
麵糰六階段：拾起 → 捲起 → 擴展 → 完成 → 攪拌過度
影響攪拌因素：麵筋斷裂→水分→溫度→速度→攪拌量→配方
麵糰攪拌不良：麵糰高捲，攪拌不足，過度攪拌麵糰 溫度過高
基本發酵：分割： 滾圓：整形：排盤
（麵團深度製程的步驟忠實客戶可透過真食呈現APP可視性看的見雲端廚房）
其他描述
現今很多人都無法拒絕烘焙麵包誘惑、餅乾等烘焙食品逐漸成為早餐主食，以及農村市場滲透。
每到晚上五點，人潮就不斷湧入店裡直到晚上九點多人事成本卻總是在四％到五％之間，房租九％、物料三％、以及水電及雜費七％，單月淨利不高思考如何提高師傅的生產力，整體產量，讓師傅在淡季不忙 在旺季忙翻天，透過增加通路，提高營收、獲利，才能讓人事成本歸到合理的占比，同時也讓店舖利潤正向成長。
營養健康需求：
複合式營養產品、無麩質、有機原料成為產品師傅大量運用水果荔枝等果乾 天然的原料製作產品
減碳需求：
當地、當令食材融入烘焙，降低產品碳足跡走進全世界消費者生活。
高齡需求：
高齡者消費。
社交需求：
野餐、下午茶、派對聚會。
數位社群：
有著人氣商品，網路上具知名度，經常宅配訂購推陳出新當烘焙進入居家廚房，社群分享的力量創造無限商機。
市場需求：
流行的口味或產品，研發出各式麵包、造形蛋糕，深受顧客歡迎。
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