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結頭菜

營養價值:

大頭菜含有維生素C、礦物質鉀以及澱粉酵素等豐富營養成分。維生素C是美容美肌不可或缺的維生素,還具有提升免疫力的作用,而澱粉酵素可促進澱粉分解,並且幫助整腸,由於澱粉酵素是遇熱會失效的成分,煮熟的大頭菜已不具有澱粉酵素的功效,做成沙拉就可輕鬆攝取。

 

種植:

根據土壤乾濕情況採用不同的方法。在土壤乾燥的情況下,在墒面按一定行株距挖約2cm深的穴,種子點下後隨即用腐熟細碎的農家肥蓋籽並灌水;在土壤潮濕的情況下,在墒面按一定行株距點放草木灰,種子即播在灰印上,一墒播完後,用小釘耙把種子梳入土中。

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