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營養價值－百香果：水果之王，降血壓
百香果是常見的熱帶水果，其維生素C可幫助鐵吸收，因此在世界各國都發現食用百香果有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效。
種植
百香果屬西番蓮科，別名西番蓮、西番果、時計果。
關於百香果也有一種說法，認為當百香果的花在盛開時就像時鐘的刻痕，因此也稱為「時計果」或「時鐘果」。
又名西番蓮、熱情果、雞蛋果，產於美洲的熱帶及亞熱帶地區。
種植
（１）在低海拔及平地栽培，要注意排水功能。
（２）需以扦插嫁接繁殖以維持良好性狀。
（３）定植後幼苗需隨時摘除腋芽，僅留主蔓並立支柱，誘引主蔓向棚架伸展，待主蔓上棚架後留兩個側芽，使之向兩側生長，之後促進萌生側枝，若枝條過密再適時修剪，確保通風避免生病。
（４）百香果花朵開花時間只有數小時，一天之內就要完成授粉，可以採集花粉置於潮濕盒子，使用毛筆沾花粉，塗在花柱上面，促進結果。
（５）授粉成功後，通常在開花2月至3月便會結果，果皮未完成轉色前不宜採收，可採用自然掉落時再撿拾。
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