最新消息

米依據加工的程序不同,會產生不同的品項如:糙米、胚牙米等


營養價值-白米

稻米的營養價值高,其主要營養成分是:蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素B1、維生素B2等。

種植

是人類的主要糧食作物,據知目前世界上的稻屬植物可能超過14萬種,而且科學家還在不停的研發新稻種,因此稻的品種究竟有多少,是很難估算的。
作為糧食的主要有非洲米(即光稃稻)和亞洲米種,不過較簡明的分類是依稻穀的澱粉成份來區分。
稻米的澱粉分為直鏈及支鏈兩種。支鏈澱粉越多,煮熟後會黏性越高。
中國栽培稻分為秈稻和粳稻兩個「亞種」,每個亞種又分為「早、中稻」和晚稻兩個「群」,每個群又分為水稻和陸稻兩個「型」,每個型再分為粘稻和糯稻兩個「變種」以及一般栽培品種。糯稻是粘稻澱粉粒性質發生變化形成變異型。
秈型糯稻叫小糯或長粒糯,粳型糯稻稱大糯或團粒糯。

真食呈現將一一呈現🔻

白米的自拍保證等等一一為您呈現~~🔻

米-真食呈現

【追肥】🔻

【曬稻殼】🔻

【施肥除螺】您知道是甚麼嗎?🔻

打水平🔻

採收過程好療育唷🔻

GPS定位可以看見小米的生產過程🔻


【生態痕跡】稻米的生態痕跡  🔻

【職人訪談】曬稻穀的目的 🔻

想了解更多資訊請看👉陳田農作