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佛手瓜

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營養價值

佛手瓜含鈣比黃瓜、冬瓜和西葫蘆高2倍多,含鐵是南瓜的4倍、黃瓜的12倍。
佛手瓜的果實中含有水分,蛋白質,碳水化合物,維生素C,胡蘿蔔素。
鉀的含量較高,核黃素,鈣、磷、鐵、鈉、銅、鎂、鋅,此外還含有葉酸、泛酸、煙酸等;中醫認為佛手瓜有理氣中和,疏肝止咳功效。

種植

又稱合手瓜、合掌瓜、佛手、隼人瓜、拳頭瓜、梨瓜等。
原產於墨西哥、中美洲和西印度群島,1915年傳入中國,在台灣、江南一帶都有種植,以雲南、浙江、福建、廣東最多。
植株只會在適合的溫度下生出果實,在亞熱帶地區海拔高度需500公尺以上才能全年生佛手瓜。
若處於攝氏0度或以下時便無法正常結果,且下霜或下雪時會導致藤凍傷。

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佛手瓜栽種過程🔻


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